1000 Eimerberg Riesling Federspiel - Gritsch

Dans le verre, le 1000 Eimerberg Riesling Federspiel de la maison Gritsch présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde présente des arômes merveilleusement expressifs de kumquat, d'orange, de citronnelle et de citron vert, arrondis par le sol de la forêt et la roche chaude du soleil.

Ce vin autrichien enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin, cet Autrichien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre.

En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement légère et croquante. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pomelo et de pamplemousse.

Vinification du Gritsch 1000 Eimerberg Riesling Federspiel

L'élégant 1000 Eimerberg Riesling Federspiel d'Autriche est un vin monocépage issu du cépage Riesling. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le 1000 Eimerberg Riesling Federspiel sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille du vin.

Recommandations de dégustation du Gritsch 1000 Eimerberg Riesling Federspiel

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou un gratin de courge.

• Plus de produits de Gritsch - Mauritiushof