Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel - Gritsch

Avec le Gritsch Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel, un vin blanc de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il présente une couleur merveilleusement brillante, jaune platine. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde dévoile de splendides arômes expressifs de citron et de pomme mûre, rehaussés de poivre blanc.

Le Gritsch Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc ne paraît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin de ce type. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant se montre au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel apparaît au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. La finale de ce vin blanc, doté d’un bon potentiel de garde et issu de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément de la Wachau, séduit finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales provenant des sols dominés par le loess et le sable.

Vinification du Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel de Gritsch

La base du Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel équilibré d’Autriche est constituée de raisins du cépage Grüner Veltliner. En Basse-Autriche, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de sable et de loess. Lorsque les raisins sont parfaitement mûrs, ils sont récoltés exclusivement à la main pour le Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel, sans l’aide de vendangeuses mécaniques grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins parviennent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets et vins pour le Gritsch Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Autriche bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement de filet de grondin préparé à la japonaise avec julienne de légumes, de légumes au wok avec poisson ou de truite poêlée avec poire au gingembre.

Distinctions pour le Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel de Gritsch

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