23 Barricas Touriga Nacional Syrah - Herdade dos Grous

Le puissant 23 Barricas Touriga Nacional Syrah Herdade dos Grous glisse dans le verre avec une robe pourpre dense. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge d'Alentejo séduit par ses nuances de cassis, de myrtille, de mûre et de mûre. Si l'on poursuit l'aromatique, le sol de la forêt et la pierre chaude du soleil s'y ajoutent.

En bouche, le 23 Barricas Touriga Nacional Syrah de Herdade dos Grous démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin rouge charnu et dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. La finale de ce vin rouge de la région viticole de l'Alentejo séduit finalement par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'ardoise.

Vinification du Herdade dos Grous 23 Barricas Touriga Nacional Syrah

La base du puissant 23 Barricas Touriga Nacional Syrah d'Alentejo est constituée de raisins issus des cépages Syrah et Touriga Nacional. En Alentejo, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois en barriques de chêne.

Accompagnement : Herdade dos Grous 23 Barricas Touriga Nacional Syrah

Dégustez ce vin rouge du Portugal idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches, d'un ossobuco ou d'un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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