Authentic Brutas Corbières AOP - Vignobles Vellas

Avec le Vignobles Vellas Authentic Brutas Corbières, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre à vin parfaitement poli. Il révèle une couleur merveilleusement dense, pourpre. Légèrement incliné, le verre à vin dévoile sur les bords un charmant ton rouge grenat. Après une première agitation, ce vin rouge révèle une viscosité élevée, qui se manifeste par des larmes épaisses sur la paroi du verre. Le premier nez de l’Authentic Brutas Corbières flatte avec des notes de prune. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes liées à l’élevage en fût, comme le bois toasté et la cerise noire.

Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français séduit bien sûr par son équilibre raffiné. Le goût n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement dense. En finale, ce vin rouge évolué de la région Languedoc-Roussillon enthousiasme finalement par sa belle longueur. De nouveau apparaissent des nuances de prune.

Vinification du Vignobles Vellas Authentic Brutas Corbières

La base de l’Authentic Brutas Corbières puissant du Languedoc-Roussillon est constituée de raisins des cépages Carignan, Grenache et Syrah. Après la récolte, les raisins sont immédiatement conduits au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en grands fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour l’Authentic Brutas Corbières de Vignobles Vellas

Ce vin rouge français accompagne parfaitement toute une série de mets remarquables, mais il est également un plaisir dégusté seul.

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