Rosé - Buitenverwachting

Avec le Buitenverwachting Blanc de Noir Rosé, c'est un Blanc de Noir de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y révèle une magnifique couleur dorée cuivrée et dense. Le Buitenverwachting Blanc de Noir Rosé se présente à l'amateur de vin merveilleusement sec. Ce Blanc de Noir ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Ce Blanc de Noir dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Blanc de Noir rosé se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole Coastal Region convainc finalement par sa bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par des roches volcaniques et des terres noires.

Vinification du Buitenverwachting Blanc de Noir Rosé

Les raisins des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot constituent la base du puissant Blanc de Noir Rosé de la région côtière. Dans la région Coastal, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de limon, d'argile, de marne, de roches volcaniques et de terre noire. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés au Blanc de Noir Rosé sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Blanc de Noir Rosé peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Blanc de Noir Rosé de Buitenverwachting

Découvrez ce Blanc de Noir d'Afrique du Sud idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un poulet au citron et au chili avec du boulgour, une penne à la roquette ou un curry épicé avec de l'agneau.

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