Mas Oliveras Blanco - Bodegas Ramón Roqueta 1898

Le Mas Oliveras Blanco est un vin blanc de première classe. Il offre une magnifique couleur jaune clair brillante. Le bouquet de ce vin blanc de Catalogne enthousiasme par ses notes de mangue, de physalis, de goyave et de papaye, et c'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin blanc sec de Mas Oliveras est idéal pour les puristes qui préfèrent avoir 0,0 gramme de sucre dans leur vin. Le Blanco s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 2,4 grammes de sucre résiduel. Ce vin blanc léger et soyeux se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Blanco flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de Catalogne enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de physalis et de papaye.

Vinification du Blanco de Mas Oliveras

Les cépages chardonnay et macabeo constituent la base de la cuvée Blanco de première classe et merveilleusement élégante de Mas Oliveras. Les baies de ce vin blanc d'Espagne sont récoltées exclusivement à la main lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Blanco peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Blanco de Mas Oliveras

Ce vin blanc d'Espagne doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il se marie parfaitement

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