Candela Arraigo Monastrell Syrah - Bodegas Barahonda

Le Candela Arraigo Monastrell Syrah de Bodegas Barahonda de Murcie révèle une robe pourpre dense lorsqu'on le fait tourner dans un verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de mûre, de mûre, de myrtille et de cassis, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec 8 grammes de sucre résiduel. Pour un vin d'entrée de gamme, cela ne va absolument pas de soi. Malgré sa sécheresse, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Candela Arraigo Monastrell Syrah se révèle frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Murcie séduit par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de myrtille.

Vinification du Candela Arraigo Monastrell Syrah de Bodegas Barahonda

Ce vin rouge puissant d'Espagne est vinifié à partir des cépages monastrell et syrah. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille. Une fois le vin terminé, le Candela Arraigo Monastrell Syrah est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation des Bodegas Barahonda Candela Arraigo Monastrell Syrah

Expérimentez ce vin rouge d'Espagne idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d'un magret de canard aux pois gourmands, d'une poêlée de pommes de terre au saumon ou d'une escalope de veau aux haricots et tomates.

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