Chardonnay Nussdorf trocken - Emil Bauer

L'élégant Chardonnay Nussdorf d'Emil Bauer brille d'un jaune doré éclatant dans le verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne présente des arômes délicieusement expressifs de mangue, de pomme, d'ananas et de coing, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fûts de bois.

Ce vin blanc d'Emil Bauer est parfait pour les puristes qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'argile et le lœss.

Vinification de l'Emil Bauer Chardonnay Nussdorf

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est élaboré à partir du cépage chardonnay. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile, de calcaire et de lœss. Les raisins de ce vin blanc d'Allemagne sont vendangés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay Nussdorf est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne de deux pièces.

Conseils d'accompagnement pour le Chardonnay Nussdorf d'Emil Bauer

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade d'asperges avec du quinoa ou une omelette au saumon et au fenouil.

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