Chardonnay - Pfannebecker

Le chardonnay de la région viticole de la Hesse rhénane se révèle dans le verre d'un jaune doré lumineux. Le premier nez du chardonnay révèle des nuances de coings, de prunes et de pêches. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin allemand enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre pour un vin d'entrée de gamme, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc croquant se présente au palais de manière équilibrée et complexe. La finale de ce vin blanc de garde de la région viticole de la Hesse rhénane séduit finalement par sa belle persistance.

Vinification du domaine Pfannebecker Chardonnay

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré du Weingut Pfannebecker, seuls les meilleurs raisins ont été récoltés. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage.

Recommandations de dégustation du domaine Pfannebecker Chardonnay

Ce vin allemand est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, une salade d'endives fruitée ou des légumes au wok avec du poisson.

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