Cinsault Cellar Selection - Kleine Zalze

Le Cinsault Cellar Selection de la région viticole Coastal Region se présente dans le verre dans un rose framboise brillant. En bouche, le Cinsault Cellar Selection de Kleine Zalze démarre de manière merveilleusement sèche, maniable et aromatique. Sur la langue, ce vin rosé aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère et veloutée. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Cinsault Cellar Selection se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de la Coastal Region, plus précisément de Stellenbosch, enthousiasme enfin par sa bonne longueur en bouche.

Vinification du Cinsault Cellar Selection de Kleine Zalze

Cet élégant vin rosé d'Afrique du Sud est vinifié à partir du cépage cinsault. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement cassés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Cinsault Cellar Selection peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Kleine Zalze Cinsault Cellar Selection

Ce vin rosé d'Afrique du Sud doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, des légumes au wok avec du poisson ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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