Clos Mireille Blanc Côtes de Provence - Domaines Ott

Dans le verre, le Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence de la plume de Clos Mireille cru Classe présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Après le premier tour de verre, ce vin blanc se caractérise par une brillance incroyable qui le fait danser dans le verre avec élan. Au nez, ce Clos Mireille cru Classe blanc présente toutes sortes de pêches de vigne, de coings, de poires Nashi, de pommes et de griottes.

Le Clos Mireille cru Classe Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence se présente au consommateur comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin du segment Icône. Ce vin blanc léger et velouté se présente au palais avec légèreté et complexité. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Provence, qui peut être mûri, convainc finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le schiste.

Vinification du Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence de Clos Mireille cru Classe

Le point de départ de la cuvée de première classe et merveilleusement élégante Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence de Clos Mireille cru Classe est le sémillon et le vermentino. En Provence, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de schiste. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le vin est mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Clos Mireille cru Classe Domaines Ott Blanc Clos Mireille Côtes de Provence

Expérimentez ce vin blanc de France de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement de spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, d'une omelette au saumon et fenouil ou d'un curry de poisson au coco et citron vert.

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