Crémant Brut 2020 - Weingut Studier

Im Glas zeigt der vegan erzeugte Cremant Brut aus dem Hause Weingut Studier eine leuchtend goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Crémants glänzt im Glas wunderbar lang anhaltend und fein. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Schaumwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Banane, abgerundet von , die der Fassausbau beisteuert.

Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Schaumwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Cremant Brut am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion die Pfalz überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Lössboden dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cremant Brut von Weingut Studier

Dieser Crémant legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Weingut Studier wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Crémants folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Im Anschluss reift der Weingut Studier Cremant Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Cremant Brut von Weingut Studier

Erleben Sie diesen veganen Crémant aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder fruchtigem Endiviensalat.

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