Crianza Navarra DO - Castillo de Enériz

Le Castillo de Enériz Crianza Navarra est un vin rouge de première classe. Il y révèle une magnifique robe rouge rubis lumineuse. Le Castillo de Enériz Crianza Navarra se présente au dégustateur comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée et dense. Grâce à l'acidité modérée du fruit, le Crianza Navarra flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de La Rioja, plus précisément de Navarra DO, enthousiasme enfin par sa belle persistance.

Vinification du Castillo de Enériz Crianza Navarra

Ce vin rouge équilibré d'Espagne est élaboré à partir des cépages cabernet sauvignon, garnacha, merlot et tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Crianza Navarra est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Recommandation de dégustation pour le Crianza Navarra de Castillo de Enériz

Buvez ce vin rouge d'Espagne idéalement à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un poulet braisé au vin rouge, d'un bœuf bourguignon ou d'une côte de veau aux haricots et aux tomates.

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