Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC - Domaines Cazes

Le puissant Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière de la maison Domaines Cazes brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Après un premier brassage, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Le nez de ce vin rouge du Languedoc nous enchante avec des arômes de cassis, de pruneau, de prune et de mûre. Si l'on poursuit l'exploration aromatique, des épices orientales, de la vanille et des épices de pain d'épices s'ajoutent, favorisées par l'influence du bois de chêne.

Ce vin rouge sec des Domaines Cazes est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Le Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,5 gramme de sucre résiduel. Ce vin rouge velouté se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de bonne maturité issu de la région viticole du Languedoc, plus précisément du Minervois La Livinière, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

La cuvée de première classe et merveilleusement puissante Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière des Domaines Cazes est basée sur les cépages carignan, grenache, mourvèdre et syrah. Le Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière est clairement déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques Minervois La Livinière. Ce vin français peut être qualifié de vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière extraordinairement distinguée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière est encore élevé pendant 15 mois en barriques de chêne français.

Suggestion de dégustation du Domaine Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

Découvrez ce vin rouge de France de préférence tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un poulet au citron et au chili avec du boulgour, d'un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou d'une penne à la roquette.

Récompenses pour le Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière des Domaines Cazes

Ce vin du Minervois La Livinière n'a pas convaincu que nous, non, des évaluateurs de vins renommés lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2017

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Or
• Decanter - 90 points
• Wine Spectator - 89 points

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