Durbach Grauburgunder - Weingut Markgraf von Baden

Le Grauburgunder du domaine Markgraf von Baden Durbach est un vin blanc de première classe que l'on fait tourner dans son verre. Il y présente une magnifique robe dense, cuivrée et dorée. Le Grauburgunder du domaine Markgraf von Baden Durbach se présente à l'amateur de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc léger se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à l'acidité modérée du fruit, le Pinot Gris Durbach flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Bade, plus précisément de Durbach, convainc finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le granit et les roches d'altération.

Vinification du domaine Markgraf von Baden Durbach Grauburgunder

Le puissant Durbach Grauburgunder d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Pinot gris. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de granit et de roches altérées. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du domaine Markgraf von Baden Durbach Grauburgunder

Ce vin blanc d'Allemagne est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, des légumes au wok avec du poisson ou des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe.

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