Framersheimer Zechberg Dornfelder mild - Dr. Hinkel

Le Framersheimer Zechberg Dornfelder doux de la région viticole de Rheinhessen se présente dans le verre avec un pourpre brillant et chatoyant. Au nez, ce vin rouge de Dr. Hinkel révèle une profusion de mûres blanches, de cassis, de griottes, de mûres et de quetsches. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, viennent encore s’ajouter des notes de bois de cheminée, de barrique toastée et de lard fumé.

Le Framersheimer Zechberg Dornfelder doux peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, puisqu’il a été vinifié avec un profil de goût merveilleusement moelleux. En bouche, la texture de ce vin rouge léger se présente merveilleusement croquante. Grâce à une acidité de fruit bien équilibrée, le Framersheimer Zechberg Dornfelder doux flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivifiante jutosité. La finale de ce vin rouge, doté d’un bon potentiel de garde et issu de la région viticole de Rheinhessen, séduit enfin par une belle longueur. La finale est en outre accompagnée de nuances minérales issues des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Dr. Hinkel Framersheimer Zechberg Dornfelder doux

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Dornfelder. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Dr. Hinkel, seules les meilleures récoltes ont été utilisées. En Rheinhessen, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de sable, de calcaire, d’argile et de marne. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation à température contrôlée. À la fin de celle-ci .

Suggestion d’accords mets-vin pour le Dr. Hinkel Framersheimer Zechberg Dornfelder doux

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Allemagne à une température de 15 à 18 °C en accompagnement de

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