Givry - Domaine Deliance

Avec le Domaine Deliance Givry, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre à vin parfaitement poli. Il y déploie une couleur rouge clair merveilleusement dense. Au nez, ce vin rouge de Domaine Deliance dévoile toutes sortes de griottes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en cuve inox y ajoute encore du balsamique, du cassis rouge et des notes de sous‑bois.

Le Domaine Deliance Givry se présente au passionné de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin de ce type. Puissant et nuancé, ce vin rouge charnu et soyeux se présente au palais. En finale, ce vin de la région viticole de Bourgogne séduit par une belle longueur. À nouveau se révèlent des nuances de griotte. Dans la persistance aromatique se joignent encore des notes minérales issues des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Givry de Domaine Deliance

Le puissant Givry de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Pinot Noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Bourgogne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins parviennent dans les plus brefs délais au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à températures contrôlées. À l’issue de celle‑ci, le Givry peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Suggestions d’accords mets-vin pour le Givry de Domaine Deliance

Dégustez idéalement ce vin rouge de France tempéré entre 15 et 18 °C en accompagnement d’un tafelfitz de veau avec haricots et tomates, d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine ou d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches.

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