Grauburgunder trocken - Weingut Schmitges

Le Grauburgunder du domaine Schmitges de Moselle révèle dans le verre une robe lumineuse, cuivrée et dorée. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d'Allemagne révèle des arômes délicieusement expressifs d'abricot et de poire, complétés par .

Le Weingut Schmitges Grauburgunder se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. Grâce à l'acidité équilibrée du fruit, le Grauburgunder flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'abricot et de poire.

Vinification du Weingut Schmitges Grauburgunder

La base du pinot gris équilibré de la Moselle est constituée de raisins issus du cépage pinot gris. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation .

Conseils de dégustation pour le Pinot Gris du Domaine Schmitges

Avec un gratin d'épinards aux amandes, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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