Jaspis Däublin Syrah trocken unfiltriert - Ziereisen

Dans le verre, le Jaspis Däublin Syrah non filtré de la maison Ziereisen présente une robe rouge pourpre brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Au nez, ce vin rouge Ziereisen présente toutes sortes de mûres, de cassis, de cerises noires, de violettes et de myrtilles. Comme si cela n'était pas assez impressionnant, d'autres arômes comme le sol de la forêt, le bois de cheminée et la fumée de hêtre s'y ajoutent grâce à l'élevage en grands fûts de bois.

Ce vin rouge sec de Ziereisen est destiné aux amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. En fin de bouche, ce rouge de bonne garde de la région viticole du Bade enthousiasme finalement par sa belle longueur. On y retrouve des notes de quetsche et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du Jaspis Däublin Syrah non filtré de Ziereisen

Le vin équilibré Jaspis Däublin Syrah non filtré d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire. Le Jaspis Däublin Syrah non filtré est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Jaspis Däublin Syrah non filtré est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Jaspis Däublin Syrah non filtré de Ziereisen

Découvrez ce vin rouge d'Allemagne idéalement tempéré à 15 - 18°C pour accompagner un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, un ragoût d'agneau aux pois chiches et figues sèches ou un poulet braisé au vin rouge.

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