Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC - Winzer Krems

L'élégant Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC de la maison Winzer Krems brille dans le verre d'un jaune platine lumineux. Le bouquet de ce vin blanc de Basse-Autriche attire l'attention avec ses notes de pomme verte. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Winzer Krems Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 2,8 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples. Ainsi, malgré sa sécheresse, cet Autrichien séduit par son équilibre délicat. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc soyeux se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kremstal, séduit enfin par sa remarquable persistance. La finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales des sols dominés par le lœss.

Vinification du Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC de Winzer Krems

Ce vin blanc équilibré d'Autriche est vinifié à partir du cépage Grüner Veltliner. En Basse-Autriche, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de lœss. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC sont vendangés exclusivement à la main, sans utilisation de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation du Kellermeister Privat Ried Kremser Goldberg Grüner Veltliner DAC de Winzer Krems

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, une soupe de poireaux ou un gratin d'épinards aux amandes.

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