Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve - Winzer Krems

Le Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve du vigneron Krems de Basse-Autriche présente dans le verre à vin une couleur jaune platine brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Au nez, ce vin blanc Winzer Krems révèle toutes sortes de pommes et de mirabelles mûres.

Le Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve à nouveau des notes de pomme mûre et de mirabelle. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss s'y ajoutent encore.

Vinification du Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve de Winzer Krems

Ce vin blanc équilibré d'Autriche est vinifié à partir du cépage Grüner Veltliner. En Basse-Autriche, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de lœss. Les baies de ce vin blanc autrichien sont récoltées exclusivement à la main, une fois que la maturité optimale est assurée. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation du Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde, une potée de légumes au pesto ou une soupe de poireaux.

• Plus de produits de Winzer Krems