The Laughing Magpie Shiraz Viognier - d'Arenberg

Le The Laughing Magpie Shiraz Viognier de d'Arenberg, de la région viticole australienne McLaren Vale en Australie du Sud, est une cuvée de vin rouge séduisante, raffinée et complexe, issue des cépages shiraz et viognier. 

Dans le verre, ce vin possède une robe violette foncée avec un cœur noir. Le magnifique nez impressionne avec des arômes primaires de fruits noirs et une note florale, fraîche et mentholée. Dans le verre se développent ensuite de merveilleuses notes d'épices et de fines nuances fumées. Le palais robuste et concentré se montre d'une grande intensité, ce qui est perceptible dans la force d'expression de ses arômes de fruits. Des notes de framboises, de prunes, de mûres et de myrtilles, rehaussées d'épices, complètent la sensation en bouche. Des tanins minéraux et soyeux se développent en outre sur le palais et confèrent à ce vin rouge australien une excellente structure et une longueur extrêmement impressionnante.

Vinification du Shiraz Viognier Laughing Magpie d'Arenberg

Après la récolte des raisins de shiraz et de viognier, la vendange est immédiatement transportée dans la cave de d'Arenberg. Là, les baies sont délicatement pressées en petits lots et envoyées dans des fermenteurs ouverts. Les deux cépages sont fermentés ensemble. Les deux tiers sont foulés aux pieds pendant la fermentation. Le moût est ensuite pressé à travers un panier et transféré dans des fûts de chêne français pour la suite de la fermentation. Ce vin rouge est vieilli sur lies pendant la fermentation en fûts. 

Suggestion de dégustation pour le d'Arenberg The Laughing Magpie

Dégustez ce vin rouge sec australien avec un filet de bœuf, des plats de viande noire comme le goulasch ou avec le classique canard laqué asiatique.

Le nom The Laughing Magpie

Les vignobles et le bush qui entourent le domaine d'Arenberg abritent depuis toujours un oiseau australien du nom de Kookaburra, célèbre pour son cri rieur caractéristique. Pour le plus grand plaisir de la famille, les filles de Chester Osborn, Alicia et Ruby, ont donné le nom de ''Laughing Magpies'' à deux kookaburras sauvages qui visitaient régulièrement la maison. 

Distinctions pour le The Laughing Magpie Shiraz Viognier de d'Arenberg

Stephen Tanzer : 90 points pour 2014

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