La Villa Romaine Terrasses Du Larzac AOC - Mas Des Quernes

Le La Villa Romaine Terrasses Du Larzac, élaboré en agriculture biologique par Mas Des Quernes, se présente dans le verre avec une robe pourpre profonde et dense. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tourner dans le verre, ce vin rouge révèle une haute viscosité, ce qui se manifeste par des larmes bien marquées sur la paroi du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Mas Des Quernes offre des arômes de griottes et de prunes, complétés par des notes de réglisse et de tabac. Ce vin rouge de Mas Des Quernes est parfait pour les personnes qui souhaitent de préférence 0,0 gramme de sucre dans leur vin. Le La Villa Romaine Terrasses Du Larzac s’en rapproche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 0 gramme de sucre résiduel. En bouche, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vive, le La Villa Romaine Terrasses Du Larzac se présente au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. En finale, ce vin rouge de garde de la région viticole Languedoc-Roussillon séduit par une longueur considérable. On y retrouve à nouveau des nuances de griotte et de prune.

Vinification du La Villa Romaine Terrasses Du Larzac de Mas Des Quernes

Le point de départ de la cuvée La Villa Romaine Terrasses Du Larzac, de tout premier ordre et merveilleusement puissante, signée Mas Des Quernes, est constitué de raisins de Carignan, Grenache et Mourvèdre. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le puissant La Villa Romaine Terrasses Du Larzac est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.

Accord mets et vins pour Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac

Ce vin rouge de France doit idéalement être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement des spaghetti à la sauce tomate et câpres, des pâtes aux petites boulettes de saucisse ou un cabillaud aux concombres et à la moutarde.

• Plus de produits de Gens et Pierres