Les Cépages Pinot Noir IGP Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

Dans le verre, le vin Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc de la maison Baron Philippe de Rothschild présente une robe rouge clair brillante. Ce vin français monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de cassis, de myrtille, de confiture de fruits des bois et de pot au feu. S'y ajoutent des notes de cannelle, de jambon séché à l'air et de viande fumée.

Le Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc se présente au buveur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. L'acidité fruitée du Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc est agréablement arrondie et rend ce vin merveilleusement souple. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Languedoc enthousiasme par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de cassis. En fin de bouche, on retrouve encore des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du vin Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc du Baron Philippe de Rothschild

Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir du cépage pinot noir. Dans le Languedoc, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile, de sable et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le vin Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Suggestion de dégustation pour le vin Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc de Baron Philippe de Rothschild

Découvrez ce vin rouge de France de préférence tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un gratin d'épinards aux amandes, d'une crème de kéfir de coco ou d'un bœuf bourguignon.

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