Director's Reserve White - Tokara

Le Director's Reserve White de Tokara est une fascinante cuvée de vin blanc composée de Sauvignon Blanc (71%) et de Sémillon (29%). 

Dans le verre, ce vin blanc sud-africain se présente dans une robe jaune clair éclatante aux reflets dorés. Le bouquet est marqué par des arômes complexes : la prune noble (Reineclaude) côtoie le fruit de la passion avec des notes d'amandes grillées. Le palais se laisse gâter par un pot-pourri de fruits d'été mûrs. Le caractère est merveilleusement frais et clair et est parfaitement complété par l'élevage sous bois. 

Vinification du Tokara Director's Reserve White

Les raisins de ce vin sont récoltés à la main à maturité optimale et immédiatement transportés à la cave. Le moût y est d'abord fermenté dans des cuves en inox. Ce vin blanc est ensuite élevé sur lie (sur lies fines). Ce vin est élevé pendant 9 mois en barriques de chêne français (dont 30 % sont neuves). 

Recommandation de dégustation pour le White Director's Reserve Tokara

Dégustez ce vin blanc sec d'Afrique du Sud avec de la dorade enrobée d'herbes ou encore avec des médaillons de porc accompagnés de brocolis et de spätzle au beurre. 

Distinctions pour le Director's Reserve White de Tokara

• Veritas : Or pour 2015
• John Platter : 5 étoiles pour 2015
• Robert M. Parker - The Wine Advocate : 93 points pour 2015
• Tim Atkin : 95 points pour 2014 et 2015
• John Platter : 4,5 étoiles pour 2014
• International Wine Challenge (IWC) : Gold et Trophy for best white blend pour 2014

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