Viognier Pays d'Oc - Les Jamelles

Le viognier Les Jamelles de la région viticole française du Languedoc-Roussillon est un vin blanc monocépage, frais et équilibré. 

Dans le verre, ce vin possède une couleur or clair brillante avec des reflets scintillants. Le bouquet aromatique sait convaincre le nez dès le début. Il révèle des abricots juteux et des pêches mûres, des notes florales (lavande, fleur d'acacia et lys) complétées par un soupçon de banane. En bouche, ce vin blanc français possède une texture souple, presque sirupeuse, qui s'harmonise merveilleusement avec les arômes du nez. Le corps rond se laisse lui aussi gagner par la délicieuse fraîcheur et l'acidité équilibrée. Ce vin blanc se termine par une finale agréablement longue avec une touche de miel. 

Vinification du viognier Les Jamelles

Les vignes poussent dans l'Hérault et dans la haute vallée de l'Aude (sud Minervois) et s'enracinent sur des sols calcaires riches en cailloux. 

Les raisins sont vendangés tôt le matin et immédiatement transportés à la cave des Jamelles. Le moût y est fermenté à température contrôlée dans des cuves en inox. Ce vin est ensuite conservé pendant quelques mois sur les lies fines. 

Recommandations de dégustation pour le Viognier de Les Jamelles

Dégustez ce vin blanc sec de France avec toutes sortes d'asperges classiques, des fruits de mer fraîchement pêchés ou encore avec des desserts - un rêve, surtout avec un gâteau aux fruits. 

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