Les Petits Noizons Pommard AOC - Domaine De La Vougeraie

Le Les Petits Noizons Pommard, issu de la plume du Domaine De La Vougeraie en Bourgogne, montre dans le verre agité une couleur rouge clair et brillante. En lui donnant un peu d’air en faisant tournoyer le vin dans le verre, on peut percevoir avec ce vin rouge un équilibre de tout premier ordre, car il ne paraît ni aqueux, ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin rouge du Domaine De La Vougeraie révèle des arômes de griottes, complétés par des notes de vanille, de minéral et de fumé. Ce vin français séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,1 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vive, le Les Petits Noizons Pommard se présente au palais exceptionnellement frais et vivant. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Bourgogne enthousiasme finalement par une longueur remarquable. Des nuances de griotte réapparaissent.

Vinification du Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

Le Les Petits Noizons Pommard équilibré de France est un vin monocépage, vinifié biologiquement à partir du cépage Pinot Noir. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands fûts de bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

Dégustez ce vin rouge bio de France de préférence à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un curry épicé à l’agneau, de penne à la roquette ou d’une salade de concombre thaï.

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