M.I. Branco DOC Douro - Quinta Maria Izabel

Avec le Quinta Maria Izabel M.I. Branco Douro, un vin blanc de première classe est versé dans un verre à vin soigneusement poli. Il y révèle une couleur dorée resplendissante, éclatante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin portugais déploie de magnifiques arômes expressifs de pêche et de mangue, rehaussés par des notes minérales.

Ce vin portugais a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,3 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, celui-ci séduit, malgré sa sécheresse, par un équilibre délicat. Un goût excellent ne nécessite pas forcément de sucre résiduel. En bouche, ce blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante. Sa acidité fruitée prononcée rend le M.I. Branco Douro remarquablement frais et vivant au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Douro & Porto, plus précisément de la Douro DOC, impressionne finalement par une longue persistance.

Vinification du Quinta Maria Izabel M.I. Branco Douro

Le M.I. Branco Douorequilibré, originaire du Portugal, est un assemblage vinifié à partir des cépages Arinto, Codega do Larinho, Verdelho et Viosinho. Après la récolte, les raisins sont rapidement conduits à la cave. Ici, ils sont triés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le M.I. Branco Douro peut continuer à s'harmoniser pendant plusieurs mois sur les lies fines.

Recommandation gastronomique pour le Quinta Maria Izabel M.I. Branco Douro

Ce vin portugais doit être apprécié bien frais, entre 8 et 10°C. Il se marie parfaitement avec

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