Minervois Rouge - Domaine la Reze

Dans le verre, le Minervois Rouge du Domaine la Reze, issu de l'agriculture biologique, révèle une robe pourpre dense. Cette cuvée française présente dans le verre des notes délicieusement distinguées et complexes de lilas, de myrtille, de cassis et de rose. S'y ajoutent des notes de bois de chêne, de boîte à cigares et de barrique grillée.

En bouche, le Minervois Rouge du Domaine la Reze s'ouvre agréablement sec, maniable et aromatique. Ce vin rouge crémeux se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Languedoc, plus précisément du Minervois, séduit finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Domaine la Reze Minervois Rouge

Les cépages carignan, grenache, mourvèdre et syrah constituent la base de la cuvée Minervois Rouge de première classe et merveilleusement puissante du Domaine la Reze. Après avoir assuré une maturité optimale, les raisins de ce vin rouge français sont récoltés particulièrement rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Minervois Rouge peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Suggestion de dégustation du Domaine la Reze Minervois Rouge

Découvrez ce vin rouge bio de France idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un civet de veau aux haricots et tomates, d'un poulet braisé au vin rouge ou d'un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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