Monastrell Syrah Organic DO - Campos de Risca

Dans le verre, le Monastrell Syrah Organic de la maison Campos de Risca présente une robe pourpre dense. Le premier nez du Monastrell Syrah Organic est flatteur avec des nuances de prunes, de myrtilles et de mûres. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

En bouche, le Monastrell Syrah Organic de Campos de Risca est merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. En fin de bouche, ce vin rouge juvénile de la région viticole de Murcie séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pruneau et de mûre.

Vinification du Campos de Risca Monastrell Syrah Organic

Le puissant Monastrell Syrah Organic d'Espagne est une cuvée élaborée à partir des cépages Monastrell et Syrah. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Accompagnement : Campos de Risca Monastrell Syrah Organic

Buvez ce vin rouge d'Espagne à une température de 15 à 18°C pour accompagner un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine, des poivrons farcis ou un magret de canard aux pois gourmands.

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