Muscadet Sur Lie Sèvre et Maine AOC - Domaine des Railleres

Le Muscadet Sèvre et Maine du Domaine des Railleres réjouit par sa robe jaune clair et ses reflets jaune platine. De discrètes notes de fleurs blanches et une minéralité incroyablement fine emplissent le nez. Après avoir fait tourner le verre, des arômes de citron frais et mûri au soleil, de poire fraîche et de pomme verte se développent.

En bouche, ce Muscadet du Domaine des Railleres se présente frais, élancé et d'une noble clarté. L'acidité fraîche et la complexité générée par le bâtonnage confèrent au vin une belle puissance.

Vinification du Muscadet Sèvre et Maine du Domaine des Railleres

Ce vin blanc classique de l'estuaire de la Loire respire la force pure de l'Atlantique, ce qui se reflète également dans ses arômes minéraux. Après la récolte de raisins 100% Melon de Bourgogne, ceux-ci sont égrappés et foulés. Pour que le Domaine des Railleres Muscadet puisse porter l'appellation sur lie, il doit rester sur ses lies après la fermentation au moins jusqu'au 1er mars de l'année suivante. Le muscadet acquiert ainsi un arôme plus complexe et une plus grande fraîcheur. De plus, ce classique parmi les vins blancs de la Loire conserve ainsi un soupçon de gaz carbonique, ce qui le rend légèrement pétillant.

Accompagnement du Muscadet Sèvre et Maine du Domaine des Railleres

Ce vin blanc de France accompagne parfaitement les huîtres et les crustacés comme le homard et les scampis, mais se marie aussi merveilleusement bien avec les plats de la cuisine légère.

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