Auslese 375 ml - Nachtgold

Le Nachtgold Auslese 375 ml, léger et aérien, de la maison Peter Mertes, étincelle dans le verre d’un jaune or brillant. Le bouquet de ce vin blanc de la Hesse rhénane séduit avec des nuances de pêche de vigne, de pêche, de nectarine et d’abricot. C’est justement son caractère fortement fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Nachtgold Auslese 375 ml peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, puisqu’il a été vinifié avec un profil de goût agréablement doux. Léger et complexe, ce vin blanc soyeux se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée et vive, le Nachtgold Auslese 375 ml se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité merveilleuses. En finale, ce vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa belle longueur. Des réminiscences de mirabelle et de nectarine se manifestent à nouveau.

Vinification du Nachtgold Auslese 375 ml de Peter Mertes

Ce vin blanc élégant d’Allemagne est vinifié à partir d’une multitude de cépages différents. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois celle-ci terminée, le Nachtgold Auslese 375 ml peut poursuivre son harmonisation pendant quelques mois sur lies fines. Après l’achèvement de l’élaboration du vin, le Nachtgold Auslese 375 ml est délicatement harmonisé.

Suggestion d’accompagnement pour le Nachtgold Auslese 375 ml de Peter Mertes

Dégustez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement de pommes au four à la sauce au yaourt, de trifle à la banane en verrine ou de dessert à la mûre et à la crème.

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