Oberbergener Bassgeige Weißburgunder - Weingut Franz Keller

L'Oberbergener Bassgeige Weißburgunder du domaine Franz Keller de Baden présente dans le verre agité une robe brillante jaune clair. Au nez, ce vin blanc du domaine Franz Keller révèle toutes sortes de pommes, de poires, de coings et de poires nashi. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes tels que la noix, le genièvre et le chocolat aux noix entières s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Ce blanc du domaine Franz Keller est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Il n'est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Bade enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de coing et de pomme. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss et la roche volcanique s'y ajoutent.

Vinification de l'Oberbergener Bassgeige Weißburgunder du domaine Franz Keller

Les raisins du cépage pinot blanc constituent la base de l'élégant Oberbergener Bassgeige Weißburgunder de Baden. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de loess et de roches volcaniques. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation du domaine Franz Keller Oberbergener Bassgeige Weißburgunder

Ce vin blanc d'Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, un gratin de veau et d'oignons ou une poêlée de pommes de terre avec du saumon.

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