PAZ Malbec - Finca Las Moras

Avec le Finca Las Moras PAZ Malbec, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre. Il présente une magnifique robe pourpre et dense. Au nez, ce vin rouge Finca Las Moras présente toutes sortes de griottes, de pruneaux, de cerises noires et de prunes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, la cannelle, le chocolat amer et la vanille s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

En bouche, le PAZ Malbec de Finca Las Moras démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin rouge velouté se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité équilibrée, le PAZ Malbec flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole de San Juan séduit par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de prune et de pruneau. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le grès viennent s'y ajouter.

Vinification du Finca Las Moras PAZ Malbec

Ce vin rouge puissant d'Argentine est vinifié à partir du cépage malbec. Les raisins poussent dans des conditions optimales à San Juan. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de grès. Les raisins de ce vin rouge d'Argentine sont vendangés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le PAZ Malbec est encore élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français.

Recommandation de dégustation pour le PAZ Malbec de Finca Las Moras

avec des petits paquets de fromage de brebis cuits au four, un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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