Barrel Select Syrah - Finca Las Moras

Le Barrel Select Syrah élevé en fût de la région viticole de San Juan se présente dans le verre dans un rouge pourpre lumineux. Le bouquet de ce vin rouge de San Juan séduit par ses nuances de myrtille, de cassis, de mûre et de mûre. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Finca Las Moras Barrel Select Syrah se présente au buveur de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Barrel Select Syrah est exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de San Juan séduit par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de myrtille et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le grès viennent s'y ajouter.

Vinification de la Finca Las Moras Barrel Select Syrah

Le Barrel Select Syrah équilibré d'Argentine est un vin monocépage, vinifié de manière végétalienne à partir du cépage syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales à San Juan. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de grès. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Barrel Select Syrah est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français et américain.

Accompagnement du Finca Las Moras Barrel Select Syrah

avec une salade de concombre thaï, du poulet au citron et au chili avec du boulgour ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.

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