Peace Love & ... blanc de Noir Spätburgunder - Weingut Hamm VDP

Le Peace Love & ... blanc de Noir Spätburgunder de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre dans un rouge clair brillant. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de pomme, de pêche, de poire et de citron. Il est accompagné de notes de groseille rouge.

Le vin léger du domaine Hamm VDP Peace Love & ... blanc de Noir Spätburgunder nous montre en bouche un goût incroyablement fruité, ce qui est bien entendu dû à son profil doux résiduel. Ce vin blanc léger et fondant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Peace Love & ... blanc de Noir Spätburgunder est merveilleusement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de fraise.

Vinification du domaine Hamm VDP Peace Love & ... blanc de Noir Spätburgunder

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant du Weingut Hamm VDP, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Peace Love & ... blanc de Noir Spätburgunder continuera à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du domaine Hamm VDP Peace Love & ... blanc de Noir Spätburgunder

Ce vin blanc allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry épicé à l'agneau, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou une omelette au saumon et au fenouil.

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