Weißburgunder trocken 1,5 l Magnum - Klumpp

Le Pinot blanc 1,5 l Magnum de Klumpp du Pays de Bade révèle une robe brillante jaune clair lorsqu'on le fait tourner dans le verre. Si l'on fait pivoter le verre, ce vin blanc se distingue par une brillance extraordinaire qui le fait danser avec agilité dans le verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne révèle des arômes délicieusement expressifs de coing, de poire, de pomme et de poire Nashi, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le Pinot blanc 1,5 l Magnum de Klumpp est exactement ce qu'il faut pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il n'est jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Pinot blanc 1,5 l Magnum se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Bade, plus précisément de Bruchsal, convainc finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le lœss.

Vinification du Pinot blanc 1,5 l Magnum de Klumpp

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot blanc. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Klumpp, seule une vendange impeccable a été récoltée. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de loess. De plus, les raisins de ce vin haut de gamme de Klumpp ne poussent pas dans les plaines, mais creusent leurs racines dans le sous-sol sur des pentes raides. La culture en forte pente garantit que les vignes reçoivent un maximum de soleil, même dans les régions moins ensoleillées où les périodes de végétation sont plus courtes. Le développement de la vendange pour ce vin de pinot blanc est influencé dans une large mesure par le climat de la région de production. Dans le pays de Bade, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Les raisins de ce vin blanc d'Allemagne sont vendangés exclusivement à la main au moment de leur maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Pinot Blanc 1,5 l Magnum peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour le Pinot Blanc 1,5 l Magnum de Klumpp

Ce vin blanc d'Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou des légumes au wok avec du poisson.

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