Pinot Noir Les Pierres Chaudes - Julien Meyer

Le Pinot Noir Les Pierres Chaudes de la région viticole d’Alsace se révèle dans le verre d’un rouge clair et lumineux. Dans le verre, ce vin rouge de Meyer Julien présente des arômes de framboise, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Meyer Julien Pinot Noir Les Pierres Chaudes séduit par son profil gustatif résolument sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a tout simplement pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente merveilleusement soyeuse et charnue. En finale, ce vin rouge de la région viticole d’Alsace enthousiasme finalement par sa belle longueur. Des réminiscences de framboise se manifestent à nouveau.

Vinification du Pinot Noir Les Pierres Chaudes de Meyer Julien

Le Pinot Noir Les Pierres Chaudes équilibré, en provenance de France, est un vin monocépage, vinifié en agriculture biologique à partir du cépage Pinot Noir. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.

Accords mets-vin avec le Meyer Julien Pinot Noir Les Pierres Chaudes

Dégustez ce vin rouge bio de France de préférence à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf, d’un tendre tende de veau aux haricots et tomates ou d’un bœuf bourguignon.

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