Pinot Noir Select - Weingut Wieninger

Avec le Weingut Wieninger Pinot Noir Select, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y présente une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Avec une légère inclinaison latérale, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Vienne est captivant avec des notes de cerise noire, de pamplemousse rose, de pruneau et de pamplemousse. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le sol de la forêt et la pierre chaude du soleil s'y ajoutent.

Le Pinot Noir Select du Weingut Wieninger est un bon choix pour tous les buveurs de vin qui aiment le sec. Il n'est cependant jamais aride ou cassant, mais rond et souple. Ce vin rouge dense et charnu se présente au palais de manière équilibrée et avec de multiples facettes. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Vienne enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes d'orange et de prune. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le lœss et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du Weingut Wieninger Pinot Noir Select

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, le pinot noir. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du Weingut Wieninger, seule une vendange impeccable a été récoltée. À Vienne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire, de lœss et de roches altérées. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée .

Suggestion de dégustation du Pinot Noir Select du Weingut Wieninger

Découvrez ce vin rouge autrichien idéalement tempéré à 15 - 18°C pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, un ragoût d'agneau aux pois chiches et aux figues sèches ou des poivrons farcis.

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