Quaderna Via Reserva Navarra D.O. - Quaderna Via

Le Quaderna Via Reserva Navarra D.O. de la région viticole d'Aragon, élevé en fût, se présente dans le verre dans une robe pourpre dense, rouge rubis. Avec une légère position latérale, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Le premier nez du Quaderna Via Reserva Navarra D.O. présente des nuances de myrtilles, de prunes et de cerises noires. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût, comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Quaderna Via Reserva Navarra D.O. de Quaderna Via est optimal pour tous les amateurs de vin sec. Mais il n'est jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Ce vin rouge velouté se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Quaderna Via Reserva Navarra D.O. se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole d'Aragon, plus précisément de Navarre DO, enthousiasme enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du Quaderna Via Reserva Navarra D.O. de Quaderna Via

Le puissant Quaderna Via Reserva Navarra D.O. d'Espagne est une cuvée, vinifiée de manière végétalienne à partir des cépages merlot et tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Quaderna Via Reserva Navarra D.O. biologique est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne. Une fois le vin terminé, le Quaderna Via Reserva Navarra D.O. est délicatement harmonisé.

Conseils d'accompagnement pour le Quaderna Via Reserva Navarra D.O. de Quaderna Via

Ce vin rouge d'Espagne doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisse, de la morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

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