Red Blend - 19 Crimes

Le Red Blend élevé en fût de la région viticole d'Australie du Sud se présente dans le verre dans une robe pourpre brillante. Le bouquet de ce vin rouge d'Australie méridionale séduit par ses arômes de mûre, de mûre, de myrtille et de cassis. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le thé noir, la cannelle et la boîte à cigares s'ajoutent, stimulés par l'influence du bois de chêne.

Le 19 Crimes Red Blend se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée et dense. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole d'Australie du Sud convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du 19 Crimes Red Blend

Ce Red Blend équilibré d'Australie méridionale est composé de raisins issus des cépages cabernet sauvignon, merlot et shiraz. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation pour le Red Blend de 19 Crimes

Ce vin rouge australien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, une potée de légumes au pesto ou une tortilla aux poireaux.

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