#RGT 700 trocken - Weingut Studier

Le #RGT 700 biologique du domaine Studier se présente dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Ce blanc du domaine Studier est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Il n'est jamais austère ou cassant, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le #RGT 700 se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le loess et l'argile.

Vinification du domaine Studier #RGT 700

La base de la cuvée de première classe et merveilleusement équilibrée #RGT 700 du Weingut Studier est constituée de cépages Gewürztraminer et Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le béton à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une maturation.

Conseils de dégustation pour le #RGT 700 du domaine Studier

Ce vin blanc allemand est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, des pâtes aux quenelles de saucisses ou un gratin de potiron.

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