Riesling halbtrocken - Seebrich

Le Riesling de Seebrich de la Hesse rhénane présente dans le verre agité une brillante couleur jaune clair. Ce vin allemand monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de citron, de pomme, de poire et de mirabelle.

Le Seebrich Kein Riesling, tout en légèreté, nous révèle en bouche un goût incroyablement fruité, notamment grâce à son profil gustatif doux résiduel. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Riesling se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de poire et de pomme verte.

Vinification du Riesling de Seebrich

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Riesling. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Seebrich, seul le meilleur raisin a été utilisé. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Riesling de Seebrich

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade d'asperges avec du quinoa ou des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe.

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