Riesling Kalkmergel trocken QbA - Spiess

Le Riesling Kalkmergel QbA de la région viticole de la Hesse rhénane se présente dans le verre dans un jaune pâle brillant et scintillant. Dans le verre, ce vin blanc de Spiess dévoile des arômes d’abricots, de pêches, de pêches de vigne, de mirabelles et de nectarines, complétés par d’autres nuances fruitées. Ce vin blanc sec de Spiess s’adresse aux amateur·rice·s de vin qui aiment leurs vins secs.

Vinification du Riesling Kalkmergel QbA de Spiess

La base de l’élégant Riesling Kalkmergel QbA de Hesse rhénane est constituée de raisins du cépage Riesling. En Hesse rhénane, les vignes qui fournissent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile, de calcaire, de lœss et de marne. Après la récolte, les raisins parviennent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À la vinification succède un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Spiess Riesling Kalkmergel QbA

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement une salade d’asperges au quinoa, des spaghetti au pesto yaourt-menthe ou une salade de légumes à la betterave rouge.

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