Riesling trocken - Klumpp

Le Riesling léger de la plume de Klumpp coule dans le verre d'un jaune clair brillant. Dans le verre, ce vin blanc de Klumpp offre des arômes d'orange, d'abricot, de pamplemousse, de goyave et de pomelo, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Riesling de Klumpp est le vin idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment que le vin soit le moins sucré possible. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Riesling se révèle frais et vivant en bouche.

Vinification du Riesling de Klumpp

Les raisins du cépage riesling constituent la base de cet élégant riesling du pays de Bade. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire et de lœss. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Riesling de Klumpp

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou des légumes au wok avec du poisson.

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