Rioja Reserva - Monasterio De Yuso

Le Rioja Reserva issu de la plume de Monasterio De Yuso, originaire de la Rioja, offre dans le verre une couleur rubis dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde dévoile de merveilleusement complexes arômes de prune, de mûre et de griotte, complétés par d’autres nuances fruitées.

En bouche, le Rioja Reserva de Monasterio De Yuso s’ouvre de façon merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. La texture de ce vin rouge puissant se présente au palais merveilleusement soyeuse et dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Rioja, plus précisément de la DOCa Rioja, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Monasterio De Yuso Rioja Reserva

Le puissant Rioja Reserva d’Espagne est un vin de cépage pur, élaboré à partir du Tempranillo. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu ensuite en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage sur lies fines pendant quelques mois avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour le Monasterio De Yuso Rioja Reserva

Ce vin rouge d’Espagne doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un ragoût d’agneau aux pois chiches et aux figues séchées, un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf ou un magret de canard aux pois mange-tout.

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