S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca DO - Can Majoral

Le S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca de Can Majoral des Baléares présente dans le verre à vin une couleur rouge rubis brillante. Si l'on tient le verre légèrement incliné, on peut voir sur les bords de ce vin vieilli en fût une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. Si l'on fait pivoter le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d'Espagne présente des arômes délicieusement expressifs de griotte et de mûre, arrondis par le bois grillé apporté par l'élevage en fût.

Ce rouge de Can Majoral est idéal pour tous ceux qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de qualité supérieure. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole des Baléares, plus précisément de Plà i Llevant DO, enthousiasme enfin par sa remarquable persistance.

Vinification du S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca de Can Majoral

Ce vin rouge équilibré d'Espagne est vinifié biologiquement à partir du cépage Callet. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca issu de l'agriculture biologique est élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation pour le S'Heretat Callet Pla I Llevant Mallorca de Can Majoral

Expérimentez ce vin rouge bio d'Espagne idéalement tempéré à 15 - 18°C pour accompagner un curry de pois chiches, un gratin d'épinards aux amandes ou une soupe de poireaux.

• Plus de produits de Can Majoral