Sauvignon Blanc trocken - Ellermann-Spiegel

Le Sauvignon Blanc Gutswein trocken d'Ellermann-Spiegel est d'un jaune clair scintillant dans le verre. Le bouquet révèle déjà un style très particulier. Il est marqué par des groseilles à maquereau bien mûres, des notes tropicales de mangue et de kiwi jaune et d'autres fruits jaunes à noyau. De délicates nuances herbacées d'herbe et de mélisse citronnée viennent compléter le tout. En bouche, ce Sauvignon Blanc palsacien Gutswein trocken d'Ellermann-Spiegel est merveilleusement racé, frais, vif et accrocheur, il a de l'extrait et de la puissance. Épicé et doté d'une acidité fraîche, il roule sur la langue et s'achève sur une longue finale minérale.

Vinification du Sauvignon Blanc Ellermann-Spiegel

Le Sauvignon Blanc a été fermenté par Frank Spiegel dans une cuve en inox à température contrôlée, puis il a mûri quelque temps sur lies fines, ce qui a permis à son arôme de s'affiner encore davantage.

Recommandations de dégustation pour le Sauvignon Blanc Ellermann-Spiegel

Dégustez le Sauvignon Blanc Gutswein trocken du vigneron Frank Spiegel avec des plats asiatiques comme le Bun Bo ou encore avec des currys sautés au gingembre, au basilic thaï et à la citronnelle.

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