Scheurebe - Winzerhof Stahl

Dans le verre, le Scheurebe de la maison Winzerhof Stahl offre une robe jaune clair brillante et scintillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne présente des arômes délicieusement jeunes d'ananas, d'orange, de melon gallia et de mangue, complétés par du thé noir, des épices orientales et des épices de pain d'épice.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin de haute qualité, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée vive, le Scheurebe se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de Franconie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de citron vert.

Vinification du Scheurebe de Winzerhof Stahl

Cet élégant vin blanc d'Allemagne est produit à partir du cépage Scheurebe. Les raisins pour ce vin blanc d'Allemagne sont récoltés exclusivement à la main, après avoir assuré une maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Scheurebe peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandation de dégustation pour le Scheurebe de Winzerhof Stahl

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une tortilla de poireaux, d'une poêlée de pommes de terre au saumon ou d'un gratin de courge.

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