Silvaner Goldberg Eiswein 0,375 l - Bernhard-Räder

Le Silvaner Goldberg Eiswein de Bernhard-Räder de la Hesse rhénane révèle dans le verre une brillante couleur jaune clair. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se distingue par une merveilleuse légèreté qui le fait danser dans le verre avec vivacité. Le bouquet de ce vin blanc de Hesse rhénane enchante avec ses notes de fruits de la passion, de pomme verte et d'abricot. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Silvaner Goldberg Eiswein peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement crémeuse. Grâce à son acidité fruitée vive, le Silvaner Goldberg Eiswein se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane, très apte à la maturation, enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Silvaner Goldberg Eiswein de Bernhard-Räder

Ce vin blanc élégant d'Allemagne est vinifié biologiquement à partir du cépage silvaner. Le Silvaner Goldberg Eiswein est un vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins de l'Ancien Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Silvaner Goldberg Eiswein peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Bernhard-Räder Silvaner Goldberg Eiswein

Ce vin blanc allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade d'asperges au quinoa.

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